মচমচে বেগুন ভাজার পারফেক্ট রেসিপি - বেগুনীর রেসিপি

আজকের পোস্টটিতে জানতে পারবেন মচমচে বেগুন ভাজার পারফেক্ট রেসিপি

পোলাও  কিংবা  হোক  সাদা  ভাত  তার  সাথে দুই টুকরা বেগুন ভাজা  আর এক টুকরো  লেবু হলেই ব্যাস! আর কি লাগে।    বেগুন ভাজা   বেশিরভাগ বাঙালির   কাছে  প্রিয়  খাবার।  এছারাও  বেগুনে রয়েছে  অনেক  পুষ্টিগুন।  তাই  আমরা   আজকে মচমচে বেগুন ভাজার পারফেক্ট  রেসিপি  সম্পর্কে বিস্তারিত জানবো। তো চলুন  আজকের  পোস্টটি শুরু করা যাক

মচমচে বেগুন ভাজার পারফেক্ট রেসিপিতে  যা-যা উপকরণ লাগবে ও কিভাবে রান্না করবেন তা নিচে দেয়া হলো

উপকরণঃ

১. বেগুন ১টি

২. লবণ পরিমাণ মতো

৩. তেল প্রয়োজন মতো

৪. মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ

৫. হলুদের গুঁরো ১ চা চামচ

৬. জিরা গুঁরো আধা চা চামচ


রান্নার পদ্ধতিঃ

প্রথমে বেগুন  গোল কিংবা  পছন্দমতো   আকারে কেটে   নিন।   তারপর   ৫ মিনিট৷  লবণ    পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।   এতে   বেগুন   পুরে কালো  হয়ে যাবে না। তারপর বেগুন পানি  থেকে   বের    করে পানি  ভালোভাবে   ছারিয়ে    নিন।  এরপর   লবণ মরিচ, হলুদসহ সব উপকরণ   একসংগে   মিশিয়ে বেগুনের দুপিঠ মাখিয়ে নিন। তারপর  প্যানেল  এ তেল দিয়ে গরম করে সেখানে বেগুন গুলো  ছেঁড়ে দিন। একটু নারাচাড়া  করার  পর   আপনার ইচ্ছা মতো রংয়ে ভেযে নিন। তারপর ভাজা শেষে  প্যান থেকে বেগুন তুলে পরিবেশন করুন। ব্যাস,    হয়ে গেলো সুস্বাদু মচমচে বেগুন ভাজা!

টিপসঃ

@ সল্প তেলে বেগুন ভাজুন এতে বেগুন   মচমচে বেশি হবে!


এরকম আরো   ইনফরমেশন  ও  মজার   রেসিপি পেতে   janibanglay.xyz    এর  পাশেই  থাকুন!

কমেন্টকরুন
Cancel